Plat
Картофельный гратен с беконом и тремя сырами
1 h 40Pour 6Nutri-Score D€€
D
1 h 40
1 h 40Картофельный гратен с беконом и тремя сырами
ce qu’il vous faut
Ingrédients
картофель (очищенный, нарезанный слайсами 2 мм)Fruits et légumes1,1 kg
бекон (нарезанный)Viandes200 g
лук (нарезанный)Fruits et légumes1 morceau
сыр Пармезан (натёртый)Produits laitiers50 g
сыр Грюйер (натёртый)Produits laitiers50 g
сыр Чеддер (натёртый)Produits laitiers50 g- жирные сливки 33%Produits laitiers500 ml
головка чеснока (жареная)Fruits et légumes1 morceau
сливочное масло или гхи (для смазывания формы)Produits laitiers30 g
соль (по вкусу)Épices5 g
перец (по вкусу)Épices2 g
тимьянÉpices3 g
зелёный лук (нарезанный, для посыпки)Fruits et légumes20 g
par portion
Nutrition
558kcal
- Glucides
- 38 g
- Protéines
- 13 g
- Lipides
- 39 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plat allant au four
Poêle
Râpe
Four
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Подготовка формы и картофеля
- Смазать форму для запекания маслом или гхи.
- Очистить картофель и нарезать тонкими слайсами толщиной 2 мм.
- Étape 2
Обжарка бекона с луком
- Обжарить бекон с луком на сковороде до золотистого цвета.
- Étape 3
Сырная смесь со сливками
- Натереть Пармезан, Грюйер и Чеддер.
- Всыпать сыры к бекону с луком.
- Добавить сливки, тимьян и жареный чеснок, перемешать.
- Étape 4
Смешивание с картофелем
- Залить картофель сырно-сливочной смесью и аккуратно перемешать.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Étape 5
Укладка в форму
- Уложить картофель вертикально, плотными рядами, в смазанную форму.
- Накрыть фольгой.
- Étape 6
Запекание под фольгой
- Поставить в духовку, разогретую до 175 °C, на 70 минут.
- Étape 7
Румяная корочка
- Снять фольгу и запекать до золотистой корочки.
- Étape 8
Подача
- Посыпать гратен нарезанным зелёным луком и подавать.