Plat
Курячі крила у фритюрі, як у KFC
1 h 25Pour 4Nutri-Score D€€
D
1 h 25
1 h 25Курячі крила у фритюрі, як у KFC
recette de
stohantseva.yuliia
@stohantseva.yuliia
1 recette
1 import
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
курячі крила (цілі або розділені на фаланги)Viandes1 kg
паприка копчена (для маринаду)Épices2 g
сіль (для маринаду)Épices8 g- сухий часник (за бажанням)Épices3 g
олія соняшникова без запаху (для маринаду)Épicerie30 ml
борошно (для панірування)Épicerie200 g- паприка копчена (для панірування)Épices4 g
- сіль (для панірування)Épices5 g
- перець гострий червоний (мелений)Épices2 g
- олія соняшникова без запаху (для фритюру)Épicerie700 ml
вода (холодна, для змочування)Boissons500 ml
par portion
Nutrition
905kcal
- Glucides
- 38 g
- Protéines
- 48 g
- Lipides
- 63 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Friteuse
Saladier ×2
Pince de cuisine
Écumoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Замаринувати крила
- Скласти крила в миску, додати копчену паприку, сіль, сухий часник та олію.
- Добре перемішати руками, щоб спеції рівномірно вкрили крила.
- Залишити маринуватися на 1 годину.
- Étape 2
Приготувати панірування
- У мисці змішати борошно, копчену паприку, сіль та гострий червоний перець.
- Налити холодну воду в окрему миску.
- Étape 3
Панірувати крила
- Обмокнути кожне крило в панірування.
- Швидко занурити крило у воду і одразу дістати.
- Ще раз добре обмокнути крило в панірування.
- Étape 4
Смажити у фритюрі
- Розігріти олію у фритюрі, не на сильному вогні.
- Смажити крила 10-12 хвилин до золотистої скоринки.
- Виймати шумівкою та викладати на тарілку.