Заварюємо тісто

• У каструлі довести воду з вершковим маслом до кипіння.
• Відразу перелити киплячу рідину до борошна з сіллю та перемішати.
• Залишити тісто на 10 хвилин.

Вводимо яйця

• Додавати яйця по одному, кожного разу добре збиваючи міксером до однорідності.

Випікаємо корж

• Викласти тісто на деко, застелене пергаментом, і розрівняти тонким шаром.
• Випікати в попередньо розігрітій духовці за 190 °C 40–45 хвилин, орієнтуючись на свою духовку.
• Повністю охолодити корж.

Готуємо крем

• Збити маскарпоне з цукровою пудрою до пишності.

Складаємо рулет

• Змастити охолоджений корж кремом.
• Щільно скрутити в рулет.