تحضير السيرو

• نضع الماء والسكر وعصير الحامضة في طنجرة.
• نترك الخليط يغلي حتى يذوب السكر ويتماسك قليلاً.

تحضير خليط البسبوسة

• نخفق البيض مع السكر والفاني وقشر الحامضة.
• نضيف الزيت والياغورت ونخلط جيداً.
• نضيف السميدة الرقيقة والخمارة ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس.

الخبز

• نسكب الخليط في صينية مدهونة.
• نضعها في فرن مسخن على 180 درجة حتى تتحمر.

تحضير الكريمة

• نضع الحليب وعصير الحامض وكريم بتسيير والفاني والسكر في طنجرة.
• نحرك على نار متوسطة حتى تتخن الكريمة.
• نضيف الزبدة ونحرك حتى تذوب.

التجميع والتقديم

• نسقي البسبوسة الساخنة بالسيرو.
• نتركها تتشرب ثم نضيف الكريمة فوقها.
• نتركها تبرد قبل التقديم.