تحضير الصلصة

• اخلط الكريمة الحامضة مع المايونيز والثوم المهروس وعصير الليمون.
• أضف البقدونس المفروم والزيتون الأخضر والبصل الأخضر.
• تبّل بالملح والفلفل الأسود وحرّك حتى تتماسك الصلصة.

تتبيل الدجاج

• تبّل صدر الدجاج بالملح الخشن وحبوب الفلفل الأسود المطحونة.
• اتركه جانباً لينتقع قليلاً.

تشويح الدجاج والبصل

• سخّن جزءاً من زيت الزيتون في المقلاة.
• شوّح الدجاج حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
• أضف شرائح البصل وقلّب حتى تذبل.

تجهيز طبق الفرن

• ادهن طبق الفرن بزيت الزيتون.
• رتّب شرائح الكوسة والطماطم والدجاج والبصل.
• وزّع الصلصة فوق المكونات.

إضافة البيض والجبن

• اسكب البيض المخفوق بالتساوي فوق الطبق.
• انثر الموزاريلا والبارميزان المبشورتين على الوجه.

الخبز والتقديم

• أدخل الطبق إلى فرن محمّى على حرارة 180 °م حتى يتحمّر الوجه ويتماسك البيض.
• قدّم الطبق ساخناً مع بقية الصلصة.