เตรียมเส้นและซอส

• แช่เส้นโอโทกิในน้ำให้นุ่ม แล้วสะเด็ดน้ำ
• ผสมโคชูจัง พริกป่นเกาหลี ซีอิ๊ว และน้ำตาลในชามให้เข้ากัน

ผัดไส้กรอกและเกี๊ยว

• ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับผัดให้หอม
• ใส่ไส้กรอกชีสและเกี๊ยวไส้กิมจิ ผัดจนสุก

ผัดเส้นกับซอส

• ใส่เส้นโอโทกิและซอสลงในกระทะ ผัดให้ซอสเคลือบทั่วเส้น
• ชิมรสและผัดจนเส้นสุกนุ่ม

ใส่ชีสและเสิร์ฟ

• โรยชีสมอสซาเรลลาขูดให้ทั่ว ปิดฝาให้ชีสละลาย
• โรยต้นหอมซอย แล้วเสิร์ฟร้อน ๆ