Plat
ナス餃子
40 minPour 2Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minナス餃子
recette de
こう｜彼女のために作るおうちごはん
@kou_gohan_
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
ナス (縦にスライスする)Fruits et légumes4 morceaux
水 (アク抜き用)Autres100 ml
塩 (アク抜き用)Épices15 g
ごま油 (焼き用)Épicerie15 ml- 水 (蒸し焼き用)Autres75 ml
合い挽き肉Viandes600 g
ニラ (みじん切り)Fruits et légumes50 g
えのき (石づきを除いてほぐす)Fruits et légumes100 g- 鶏がらスープの素Épicerie8 g
砂糖Épicerie9 g
醤油Épicerie15 ml- ごま油 (タネ用)Épicerie15 ml
- にんにくチューブÉpicerie5 g
- 生姜チューブÉpicerie5 g
塩コショウÉpices2 g- 片栗粉Épicerie40 g
par portion
Nutrition
1 047kcal
- Glucides
- 38 g
- Protéines
- 61 g
- Lipides
- 73 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
ナスのアク抜き
- ナスを縦にスライスする
- 袋にナス、水、塩を入れて揉み込み、10分ほど置く
- Étape 2
タネを作る
- 別の袋に合い挽き肉、ニラ、えのき、鶏がらスープの素、砂糖、醤油、ごま油、にんにくチューブ、生姜チューブ、塩コショウ、片栗粉を全部入れる
- 袋の上からよく捏ねて混ぜる
- Étape 3
ナスにタネを詰める
- ナスを並べて水気をしっかり拭き取る
- タネの袋の先を切り、ナスに絞り出して畳んで形を整える
- Étape 4
焼いて蒸し焼きにする
- フライパンに並べてごま油をかけ、片面に焼き色がつくまで焼く
- ひっくり返して水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする