Plat
红烧肉炖海螺
1 h 20Pour 4Nutri-Score D€€
D
1 h 20
1 h 20红烧肉炖海螺
recette de
🥗PureFoodCraft🥗
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
五花肉 (切块)Viandes800 g- 海螺 (刷洗干净，吐沙)Poissons500 g
食用油 (起锅用)Épicerie30 ml- 冰糖 (炒糖色)Épicerie30 g
生抽Épicerie30 ml- 老抽Épicerie10 ml
- 料酒Épicerie30 ml
姜 (切片)Fruits et légumes20 g
葱 (切段)Fruits et légumes2 morceaux
八角Épices2 morceaux
盐Épices5 g
清水Autres800 ml
par portion
Nutrition
746kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 66 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Wok
Plaque de cuisson
Louche
pas à pas
Préparation
- Étape 1
处理五花肉
- 五花肉切块，冷水下锅焯水去腥
- 捞出沥干备用
- Étape 2
炒糖色
- 起锅烧油，放入冰糖炒至融化上色
- 下五花肉块翻炒上色
- Étape 3
调味炖煮
- 加入姜片、葱段、八角、生抽、老抽、料酒和盐
- 倒入清水没过肉块，放入海螺
- 盖盖炖煮
- Étape 4
收汁出锅
- 开盖转大火收汁
- 盛出装盘即可