Plat
3 façons de cuisiner le poulet (kebab, sauce soja, curry coco)
45 minPour 3Nutri-Score B€€
B
45 min
45 min3 façons de cuisiner le poulet (kebab, sauce soja, curry coco)
recette de
Justine Gallice
@justinegallice
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
poulet (en filets puis émincé en lamelles)Viandes450 g
huile d'oliveÉpicerie15 ml
paprika ou épices chiliÉpices5 g
selÉpices3 g
poivreÉpices2 g
sauce sojaÉpicerie30 ml
mielÉpicerie15 ml
jus de citronFruits et légumes15 ml
fécule de maïsÉpicerie5 g- huile de cocoÉpicerie15 ml
graines de sésameFruits à coque et graines5 g
curryÉpices6 g- crème de cocoÉpicerie30 ml
coriandre (ciselée (facultatif))Fruits et légumes5 g
riz (cuit)Céréales180 g- légumes vapeur (cuits à la vapeur)Fruits et légumes300 g
par portion
Nutrition
353kcal
- Glucides
- 21 g
- Protéines
- 36 g
- Lipides
- 14 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Cuiseur vapeur
Saladier
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la base
- Cuire les légumes à la vapeur.
- Cuire le riz.
- Étape 2
Précuire le poulet
- Saisir le poulet des deux côtés dans la poêle avec l'huile d'olive, sans le cuire totalement.
- Émincer le poulet en petites lamelles.
- Étape 3
Poulet façon kebab
- Remettre le poulet émincé dans la poêle avec un peu d'eau.
- Ajouter le paprika ou les épices chili, le sel et le poivre.
- Faire revenir jusqu'à fin de cuisson, puis réserver dans une boîte.
- Étape 4
Poulet caramélisé sauce soja
- Mélanger la sauce soja, le miel et le jus de citron pour la marinade.
- Faire mariner le poulet, puis le cuire à la poêle.
- Ajouter la fécule de maïs pour épaissir et parsemer de graines de sésame.
- Étape 5
Poulet curry coco
- Mélanger la crème de coco, le curry et le jus de citron.
- Verser la marinade sur le poulet déjà en cours de cuisson et mélanger.
- Ajouter la coriandre ciselée.
- Étape 6
Dresser les meal preps
- Répartir le riz et les légumes vapeur dans les boîtes.
- Ajouter chaque préparation de poulet dans sa boîte.