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3 pizzas d'été à la burrata : melon, petits pois et tomate rôtie
Plat

3 pizzas d'été à la burrata : melon, petits pois et tomate rôtie

1 h 15Pour 6Nutri-Score C€€
par @dorianopizza2 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • pâte à pizza (3 pâtons)Boulangerie3 morceaux
  • melon (mixé en crème)Fruits et légumes400 g
  • petits pois (cuits puis mixés en crème maison)Fruits et légumes300 g
  • tomates (rôties puis mixées en crème)Fruits et légumes500 g
  • parmesan (râpé)Produits laitiers150 g
  • speck (en fines tranches)Viandes80 g
  • burrata (égouttée)Produits laitiers3 morceaux
  • basilic (feuilles fraîches)Fruits et légumes12 g
  • citron (zesté)Fruits et légumes1 morceau
  • huile d'olive (vierge extra)Épicerie30 ml

par portion

Nutrition

587kcal

Glucides
80 g
Protéines
22 g
Lipides
20 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Blender
  • Plaque de cuisson
  • Râpe
  • Presse-agrumes

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les crèmes de base

    • Mixer le melon en crème lisse.
    • Cuire les petits pois puis les mixer en crème maison.
    • Rôtir les tomates puis les mixer en crème.
    Étape 1

  2. Garnir la pizza au melon

    • Étaler la crème de melon sur un pâton.
    • Parsemer de parmesan râpé.
    Étape 2

  3. Cuire la pizza au melon

    • Enfourner à four très chaud, environ 450 °C.
    Étape 3

  4. Finir la pizza au melon

    • Ajouter le speck en tranches.
    • Déposer la burrata et un filet d'huile d'olive.
    Étape 4

  5. Garnir la pizza aux petits pois

    • Étaler la crème de petits pois sur un pâton.
    • Parsemer de parmesan râpé.
    Étape 5

  6. Cuire la pizza aux petits pois

    • Enfourner à four très chaud, environ 450 °C.
    Étape 6

  7. Finir la pizza aux petits pois

    • Ajouter le speck.
    • Déposer la burrata, du basilic et un zeste de citron.
    Étape 7

  8. Garnir la pizza à la tomate

    • Étaler la crème de tomates rôties sur un pâton.
    • Ajouter beaucoup de parmesan râpé et des feuilles de basilic.
    Étape 8

  9. Cuire la pizza à la tomate

    • Enfourner à four électrique à 450 °C.
    Étape 9

  10. Finir la pizza à la tomate

    • Déposer une belle burrata.
    • Ajouter du zeste de citron, du basilic et un filet d'huile d'olive.
    Étape 10
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