En-cas

Aborrajados de plátano maduro

35 minPour 6Nutri-Score C€

35 min

En-cas

recette de

Cocina para todos

@juliodyijwc

ce qu’il vous faut

6 personnes

plátano maduro (grande, sin puntas, pelado y cortado en 3 pedazos)Fruits et légumes2 morceaux
aceite (bien caliente, para freír)Épicerie500 ml
harina de trigoCéréales120 g
azúcarÉpicerie15 g
salÉpices5 g
huevo (a temperatura ambiente)Produits laitiers1 morceau
leche (añadida poco a poco)Produits laitiers200 ml
queso mozzarella (en tiras)Produits laitiers150 g

par portion

227kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Preparar el plátano
- Retirar las puntas de los plátanos maduros
- Hacer un corte a lo largo y pelarlos
- Cortarlos en 3 pedazos grandes
Étape 1
Dorar el plátano
- Freír los plátanos en aceite bien caliente hasta que se doren ligeramente, sin cocinarlos por completo
- Retirarlos y colocarlos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite
- Dejarlos enfriar un poco
Étape 2
Preparar la mezcla
- En un bol agregar la harina de trigo, el azúcar, la sal y el huevo
- Añadir la leche poco a poco batiendo hasta lograr una mezcla homogénea, ni muy espesa ni muy líquida
Étape 3
Armar los aborrajados
- Colocar papel film sobre una tabla y poner un pedazo de plátano
- Cubrir con más papel film y aplastarlo bien
- Agregar las tiras de queso mozzarella y cerrar con cuidado
Étape 4
Empanizar y freír
- Pasar el plátano relleno por la mezcla de harina cubriéndolo bien
- Llevarlo rápidamente al aceite caliente
- Cocinarlo dorándolo por ambos lados
Étape 5