Entrée
Acılı Ezme - Mezzé turc
30 minPour 6Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minAcılı Ezme - Mezzé turc
ce qu’il vous faut
Ingrédients
tomates (hachées finement au robot)Fruits et légumes4 morceaux
oignons (hachés finement)Fruits et légumes2 morceaux
poivron rouge (haché finement)Fruits et légumes1 morceau- poivron vert (haché finement)Fruits et légumes1 morceau
ail (gousses, hachées)Fruits et légumes2 morceaux
persil (ciselé)Fruits et légumes15 g
paprikaÉpices5 ml
menthe séchéeÉpices5 ml- piment en paillettesÉpices5 ml
- sumacÉpices5 ml
selÉpices5 ml
poivreÉpices5 ml
huile d'oliveÉpicerie100 ml
concentré de poivron douxÉpicerie22 ml
concentré de tomateÉpicerie22 ml- mélasse de grenadeÉpicerie45 ml
citron (jus)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
181kcal
- Glucides
- 9 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 15 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot multifonction
Passoire
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les légumes
- Hacher finement les tomates au robot.
- Hacher les oignons, les poivrons et l'ail.
- Ciseler le persil.
- Étape 2
Égoutter
- Verser les tomates dans une passoire et laisser égoutter.
- Ajouter le reste des légumes hachés sur les tomates et laisser bien égoutter.
- Étape 3
Assaisonner
- Ajouter le paprika, la menthe séchée, le piment en paillettes, le sumac, le sel et le poivre.
- Ajouter l'huile d'olive, le concentré de poivron doux, le concentré de tomate, la mélasse de grenade et le jus de citron.
- Étape 4
Mélanger
- Mélanger le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.