Boulangerie
Açma
2 h 30Pour 6Nutri-Score C€
C
2 h 30
2 h 30Açma
ce qu’il vous faut
Ingrédients
ılık süt (ılık)Produits laitiers480 ml
ılık su (ılık)Autres240 ml
sıvıyağÉpicerie240 ml- kuru maya (1 paket)Épicerie10 g
şekerÉpicerie30 g
tuzÉpices8 g
un (alabildiğince, kontrollü eklenir)Épicerie700 g
tereyağı (yumuşamış, aralara sürmek için)Produits laitiers100 g
yumurta sarısı (üzerine sürmek için)Produits laitiers1 morceau
par portion
Nutrition
699kcal
- Glucides
- 93 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 29 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Rouleau à pâtisserie
Plaque de cuisson
Pinceau de cuisine
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Hamuru yoğur
- Ilık süt, ılık su, sıvıyağ, kuru maya, şeker ve tuzu kasede karıştır.
- Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğur.
- Étape 2
Mayalandır
- Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde iki katına çıkana kadar mayalandır.
- Étape 3
Bezelere ayır ve aç
- Mayalanan hamuru bezelere ayır.
- Her bezeyi tabak büyüklüğünde aç.
- Étape 4
Yağlayıp katla
- Açılan yufkaların aralarına yumuşamış tereyağı sürerek üst üste diz; en üst kata yağ sürme.
- Biraz dinlendirdikten sonra merdane ile biraz daha büyüt.
- Étape 5
Şeritleri kes ve şekillendir
- Hamuru uzun şeritler halinde kes.
- Her şeridi kıvırıp iki ucunu birleştirerek halka şekli ver.
- Étape 6
Tepsi mayası
- Şekillenen açmaları yağlı kağıtlı tepsiye diz.
- Üzerini örtüp tepsi mayası yap.
- Étape 7
Üzerine yumurta sarısı sür ve pişir
- Mayalanan açmaların üzerine yumurta sarısı sür.
- Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişir.