Plat
Ailes de poulet au beurre à l'ail et piment
45 minPour 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minAiles de poulet au beurre à l'ail et piment
ce qu’il vous faut
Ingrédients
ailes de poulet (coupées en deux au niveau de l'articulation)Viandes1 kg
huileÉpicerie30 ml
poivre de CayenneÉpices5 g
paprikaÉpices8 g
ail en poudreÉpices8 g
selÉpices8 g
poivre (moulu)Épices3 g- fécule de maïsÉpicerie20 g
- levure chimiqueÉpicerie8 g
beurre (fondu)Produits laitiers80 g
ail (haché)Fruits et légumes4 morceaux- flocons de pimentÉpices5 g
- sauce piment douceÉpicerie60 ml
coriandre (ciselée)Fruits et légumes15 g
jus de citronFruits et légumes20 ml
par portion
Nutrition
629kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 48 g
- Lipides
- 44 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Plaque de cuisson
Casserole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les ailes
- Couper les ailes au niveau de l'articulation.
- Ajouter l'huile, le poivre de Cayenne, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
- Ajouter la fécule de maïs et la levure chimique, puis mélanger pour bien enrober.
- Étape 2
Cuire les ailes
- Disposer les ailes sur une plaque de cuisson.
- Cuire à la friteuse à air ou au four à 190 °C pendant 25 minutes.
- Étape 3
Préparer la sauce
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter l'ail, les flocons de piment, la sauce piment douce, la coriandre et le jus de citron.
- Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Étape 4
Enrober et servir
- Enduire les ailes de sauce.
- Déguster aussitôt.