Entrée
Air-Fried Artichoke Salad with Lemon Parmesan Dressing
30 minPour 6Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minAir-Fried Artichoke Salad with Lemon Parmesan Dressing
recette de
Kathleen Ashmore
@katcancook
2 recettes
2 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
canned artichoke hearts (drained and patted dry)Épicerie2 morceaux
olive oil (for the artichokes)Épicerie15 ml
saltÉpices3 g
black pepperÉpices1 g
shallot (finely chopped)Fruits et légumes1 morceau
Dijon mustardÉpicerie10 ml
Parmesan (grated, plus extra for serving)Produits laitiers50 g
lemon (juiced)Fruits et légumes1 morceau- olive oil (for the dressing)Épicerie120 ml
Brussels sprouts (shaved)Fruits et légumes500 g- celery (thinly sliced)Fruits et légumes4 morceaux
- canned white beans (drained and rinsed)Épicerie2 morceaux
fresh parsley (chopped)Fruits et légumes15 g
par portion
Nutrition
316kcal
- Glucides
- 18 g
- Protéines
- 7 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Friteuse à air
Saladier
Fouet
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Air-fry the artichokes
- Drain the artichoke hearts and pat them dry.
- Toss with olive oil, salt and pepper.
- Air fry at 200 °C until crispy, then cut in half.
- Étape 2
Make the lemon Parmesan dressing
- Whisk together the chopped shallot, Dijon mustard, grated Parmesan, lemon juice and olive oil.
- Season with salt and pepper.
- Étape 3
Assemble the salad
- In a large bowl, combine the shaved Brussels sprouts, sliced celery, white beans and chopped parsley.
- Add the artichokes and pour over the dressing.
- Toss well and finish with a little more Parmesan.
les plus cuisinées d’abord