Faire revenir les oignons avec les épices entières

• Chauffer l'huile dans une poêle.
• Faire bien revenir les oignons émincés avec le bâton de cannelle, la feuille de laurier, les clous de girofle, les cardamomes et les graines de cumin.
• Ajouter la pâte d'ail et gingembre.

Ajouter la viande hachée

• Quand les oignons sont limite frits, ajouter le boeuf haché.
• Bien séparer la viande, c'est important.

Ajouter les épices en poudre

• Ajouter le curcuma, le piment en poudre, le garam masala, la coriandre moulue et le sel.
• Bien mélanger.

Ajouter les tomates et laisser mijoter

• Ajouter les tomates concassées.
• Couvrir d'eau.
• Laisser mijoter à couvert.

Ajouter les pommes de terre et le yaourt

• Ajouter les pommes de terre coupées en cubes de taille moyenne.
• Ajouter le yaourt nature.
• Couvrir à nouveau d'eau.

Laisser mijoter à feu doux

• Laisser mijoter sur feu doux.
• Surveiller pendant la cuisson et réajuster avec de l'eau au besoin.

Parsemer et servir

• Parsemer de coriandre fraîche.
• Déguster avec un naan ou du riz.