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Anelli al forno
Plat

Anelli al forno

1 h 15Pour 4Nutri-Score C€€
par @fitaliancook2 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • OlivenölÉpicerie30 ml
  • Schalotten (abgezogen, fein gewürfelt)Fruits et légumes2 morceaux
  • Gemischtes HackfleischViandes400 g
  • RotweinBoissons100 ml
  • Tomatenmark, dreifach konzentriertÉpicerie50 g
  • SalzÉpices5 g
  • Pfeffer, frisch gemahlenÉpices1 g
  • TK ErbsenFruits et légumes200 g
  • Passierte TomatenÉpicerie700 ml
  • WasserAutres50 ml
  • AnelliCéréales350 g
  • Mozzarella (gewürfelt)Produits laitiers125 g
  • Parmesan (gerieben)Produits laitiers100 g
  • SemmelbröselBoulangerie50 g

par portion

Nutrition

678kcal

Glucides
75 g
Protéines
33 g
Lipides
28 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Marmite
  • Plat allant au four
  • Râpe
  • Plaque de cuisson
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Schalotten vorbereiten

    • Schalotten abziehen und in feine Würfel schneiden.
    Étape 1

  2. Schalotten anschwitzen

    • Eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und Olivenöl hineingeben.
    • Schalotten darin anschwitzen.
    Étape 2

  3. Hackfleisch anbraten

    • Hitze erhöhen, Schalotten an den Rand schieben und Hackfleisch in die Pfanne geben.
    • Scharf anbraten.
    Étape 3

  4. Mit Rotwein ablöschen

    • Mit Rotwein ablöschen, den Bodensatz der Pfanne mit einem Pfannenwender lösen und den Rotwein verkochen lassen.
    Étape 4

  5. Tomatenmark anrösten

    • Tomatenmark hinzugeben und anbraten lassen.
    Étape 5

  6. Sugo köcheln lassen

    • Salz und Pfeffer in die Pfanne geben, TK Erbsen ebenfalls und mit Passata ablöschen.
    • Mit dem Wasser die Passata-Flasche ausspülen, in die Pfanne geben, gut umrühren und aufkochen lassen.
    • Auf niedriger Stufe köcheln lassen.
    Étape 6

  7. Pasta kochen und Ofen vorheizen

    • Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    • Anelli nur kurz köcheln lassen, der Rest gart im Ofen.
    Étape 7

  8. Käse vorbereiten und unterheben

    • Mozzarella würfeln und Parmesan reiben.
    • Nach der Kochzeit der Pasta diese in die Soße einrühren.
    • Mozzarella und die Hälfte des Parmesan unterheben.
    Étape 8

  9. Backen und servieren

    • In eine Auflaufform geben, fest andrücken und mit Parmesan und Semmelbrösel toppen.
    • Im Ofen backen und servieren.
    Étape 9
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