Accompagnement
Animal Style Fries
1 h 15Pour 4Nutri-Score D€€
D
1 h 15
1 h 15Animal Style Fries
recette de
girldadskitchen
@girldadskitchen
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
mayonnaiseÉpicerie120 ml- ketchupÉpicerie45 ml
pickles (chopped)Fruits et légumes30 g
sugarÉpicerie6 g- white vinegarÉpicerie5 ml
onion (diced)Fruits et légumes1 morceau
butterProduits laitiers57 g
olive oilÉpicerie30 ml
saltÉpices3 g- potatoes (cut super thin)Fruits et légumes800 g
- frying oil (for deep frying)Épicerie1 litre
par portion
Nutrition
581kcal
- Glucides
- 44 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 44 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Friteuse- Grille de refroidissement
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Make the sauce
- Mix the mayonnaise, ketchup, chopped pickles, sugar and white vinegar in a bowl.
- Refrigerate for 1 hour.
- Étape 2
Caramelize the onions
- Dice the onion and add it to a pan with the butter, olive oil and a heavy pinch of salt.
- Cook on low until soft and dark in color.
- Étape 3
Cut the fries
- Cut the potatoes super thin.
- Étape 4
First fry
- Fry the potatoes in oil at 350F for 3-4 minutes.
- Remove and place on a rack.
- Étape 5
Second fry
- Raise the heat to 400F and add the fries back in until golden brown.
- Étape 6
Assemble
- Top the fries with the caramelized onions and the sauce.