Entrée
Arancini chorizo & chèvre frais
45 minPour 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minArancini chorizo & chèvre frais
ce qu’il vous faut
Ingrédients
riz cuit de la veille (cuit, froid)Céréales500 g
œufProduits laitiers1 morceau
farineÉpicerie40 g
concentré de tomateÉpicerie30 g
chorizo (coupé en petits morceaux)Viandes120 g
chèvre fraisProduits laitiers120 g- parmesan râpé (râpé)Produits laitiers80 g
par portion
Nutrition
311kcal
- Glucides
- 41 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poêle
Plaque de cuisson
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mélanger le riz
- Dans un saladier, mélanger le riz avec l'œuf, la farine et le concentré de tomate.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et facile à façonner.
- Étape 2
Faire revenir le chorizo
- Faire revenir le chorizo à la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien grillé et parfumé.
- Étape 3
Façonner les arancini
- Former une boule de riz dans la main.
- Ajouter au centre du chèvre frais et quelques morceaux de chorizo, puis refermer délicatement.
- Étape 4
Rouler dans le parmesan
- Rouler les arancini dans le parmesan râpé pour créer une croûte gourmande.
- Étape 5
Cuire au four
- Déposer les arancini sur une plaque et enfourner jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.