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Archi parmentier
Plat

Archi parmentier

1 hPour 6Nutri-Score C€€
par @chefclubtv2 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Fruits et légumes1,2 kg
  • lait (tiède)Produits laitiers150 ml
  • beurre (ramolli)Produits laitiers60 g
  • viande hachée de bœufViandes600 g
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • concentré de tomateÉpicerie2 morceaux
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • selÉpices5 g
  • poivre noir (moulu)Épices2 g
  • fromage râpéProduits laitiers200 g

par portion

Nutrition

363kcal

Glucides
22 g
Protéines
24 g
Lipides
20 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Presse-purée
  • Poêle
  • Plat allant au four
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Cuire les pommes de terre

    • Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    • Égoutter puis écraser en purée avec le beurre et le lait tiède.
    • Saler et poivrer, réserver.
    Étape 1

  2. Préparer la viande hachée

    • Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
    • Ajouter la viande hachée et la faire dorer.
    • Incorporer le concentré de tomate, saler, poivrer et laisser mijoter.
    Étape 2

  3. Monter le parmentier

    • Étaler la viande hachée au fond du plat à gratin.
    • Recouvrir de purée en lissant la surface.
    • Parsemer de fromage râpé.
    Étape 3

  4. Gratiner au four

    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
    Étape 4
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