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Arroz de Marisco Caseiro
Plat

Arroz de Marisco Caseiro

50 minPour 4Nutri-Score B€€
par @cristiana.lima__2 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • cebola (picada)Fruits et légumes1 morceau
  • alho (picado)Fruits et légumes2 morceaux
  • azeiteÉpicerie50 ml
  • tomate trituradoÉpicerie400 ml
  • pimenta moída (a gosto)Épices1 g
  • pimentão doceÉpices5 g
  • salÉpices5 g
  • águaBoissons1,4 litres
  • arroz basmatiCéréales270 g
  • marisco (camarões e marisco variado)Poissons600 g

par portion

Nutrition

485kcal

Glucides
55 g
Protéines
33 g
Lipides
15 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Mixeur plongeant
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Fazer o refogado

    • Levar ao lume a cebola, o alho e o azeite
    • Deixar alourar até a cebola ficar douradinha
    Étape 1

  2. Adicionar o tomate e os temperos

    • Juntar o tomate triturado
    • Temperar com pimenta, pimentão doce e sal
    Étape 2

  3. Cozinhar o refogado

    • Deixar cozinhar em lume médio com a tampa fechada
    Étape 3

  4. Triturar o refogado (opcional)

    • Passar a varinha mágica e triturar tudo antes de adicionar a água, o arroz e o marisco
    Étape 4

  5. Adicionar a água

    • Juntar a água ao refogado (quatro medidas de água por cada medida de arroz)
    Étape 5

  6. Apurar o caldo com marisco

    • Juntar alguns camarões para intensificar o sabor
    • Deixar cozinhar e provar para acertar os temperos
    Étape 6

  7. Adicionar o arroz

    • Juntar o arroz ao caldo a ferver
    • Mexer e deixar cozinhar até o arroz estar quase cozido
    Étape 7

  8. Adicionar o marisco

    • Juntar o marisco quando o arroz estiver ao dente
    • Mexer, tapar e deixar cozinhar até o marisco ficar cozido
    Étape 8

  9. Servir

    • Provar e servir o arroz de marisco bem quente
    Étape 9
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