Plat
Arroz Maria Isabel
1 hPour 40Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hArroz Maria Isabel
ce qu’il vous faut
Ingrédients
óleoÉpicerie60 ml
alho (cabeças descascadas e picadas)Fruits et légumes2 morceaux
carne bovina (bem picadinha em cubos pequenos)Viandes2,5 kg
sal (2 colheres)Épices30 g
cebola (picada)Fruits et légumes3 morceaux
pimenta de cheiro (picada)Fruits et légumes2 morceaux
oréganoÉpices5 g
açafrãoÉpices5 g
colorauÉpices5 g
arroz (lavado e escorrido)Céréales4 kg
cenoura (bem picadinha em quadradinhos)Fruits et légumes5 morceaux
água (bem fervente)Boissons4,8 litres
vinagre (opcional)Épicerie15 ml
cebolinha verde (picada)Fruits et légumes50 g
par portion
Nutrition
441kcal
- Glucides
- 80 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 7 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Dourar a carne
- Aqueça o óleo na panela e doure o alho
- Acrescente a carne picadinha e o sal
- Deixe dourar bem e faça o pingue frita até a carne ficar macia e sequinha
- Étape 2
Refogar os temperos
- Acrescente a cebola e a pimenta de cheiro
- Tempere com orégano, açafrão e colorau
- Refogue tudo muito bem
- Étape 3
Fritar o arroz com a cenoura
- Acrescente o arroz e refogue bem para ficar soltinho
- Junte a cenoura picada em quadradinhos
- Dê mais uma boa refogada
- Étape 4
Cozinhar o arroz
- Adicione a água bem fervente
- Se quiser, acrescente o vinagre e acerte o sal
- Tampe e deixe ferver em fogo alto
- Étape 5
Soltar o arroz e finalizar
- Destampe e mexa todo o arroz para o amido se misturar
- Tampe novamente e abaixe o fogo
- Destampe, mexa e finalize com a cebolinha verde picada