Plat
Assiette de boulettes de viande hachée, guacamole au fromage frais et riz
45 minPour 4Nutri-Score C€€
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45 min
45 minAssiette de boulettes de viande hachée, guacamole au fromage frais et riz
ce qu’il vous faut
Ingrédients
viande hachée (façonnée en boulettes)Viandes600 g
buns (coupés en deux)Boulangerie4 morceaux
avocats (écrasés en guacamole)Fruits et légumes2 morceaux
fromage frais (incorporé au guacamole)Produits laitiers150 g
riz (cuit)Céréales300 g
persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
citron (coupé en quartiers)Fruits et légumes1 morceau
huile d'olive (pour la cuisson)Épicerie20 ml
selÉpices5 g
par portion
Nutrition
641kcal
- Glucides
- 65 g
- Protéines
- 36 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Façonner les boulettes de viande
- Prendre un morceau de viande hachée et le malaxer légèrement
- Rouler la viande entre les mains jusqu'à obtenir une boule régulière
- Répéter pour former toutes les boulettes
- Étape 2
Cuire les boulettes
- Saisir les boulettes à la poêle avec un peu d'huile
- Les cuire en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient bien prises et dorées
- Étape 3
Préparer le guacamole au fromage frais
- Écraser les avocats
- Incorporer le fromage frais et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène
- Étape 4
Imbiber les buns
- Couper les buns en deux
- Tremper les faces coupées dans la sauce de cuisson de la viande
- Étape 5
Dresser l'assiette
- Étaler le guacamole en cercle sur l'assiette
- Remplir un bol de riz, bien aplatir et le démouler au centre de l'assiette
- Positionner les boulettes de viande autour du riz
- Ajouter les galettes de viande en appui sur les boulettes
- Parsemer de persil sur toute l'assiette
- Disposer les quartiers de citron