Plat
Assiette saine express : brocolis, concombre, poulet et œufs sur toast
20 minPour 2Nutri-Score B€€
B
20 min
20 minAssiette saine express : brocolis, concombre, poulet et œufs sur toast
ce qu’il vous faut
Ingrédients
brocoli (détaillé en bouquets)Fruits et légumes300 g
blanc de poulet (en tranches)Viandes2 morceaux
concombre (épluché, en bâtonnets)Fruits et légumes1 morceau
avocat (en tranches)Fruits et légumes1 morceau
pain de mie (tranché)Boulangerie2 morceaux
œufs (brouillés ou frits)Produits laitiers2 morceaux
huile d'olive (filet)Épicerie15 ml
selÉpices2 g
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes5 g
par portion
Nutrition
330kcal
- Glucides
- 23 g
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Poêle
Économe
Saladier
Fouet- Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les brocolis
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition.
- Plonger les bouquets de brocoli dans l'eau bouillante.
- Égoutter une fois tendres.
- Étape 2
Préparer le concombre
- Éplucher le concombre.
- Le couper en bâtonnets.
- Étape 3
Découper le poulet et l'avocat
- Trancher le blanc de poulet en fines tranches.
- Couper l'avocat en tranches.
- Étape 4
Toaster le pain
- Faire griller les tranches de pain de mie.
- Étape 5
Cuire les œufs
- Battre les œufs dans un saladier.
- Chauffer un filet d'huile d'olive dans la poêle et cuire les œufs brouillés.
- Saler et parsemer de ciboulette ciselée.
- Étape 6
Dresser l'assiette
- Répartir brocolis, concombre, poulet et avocat.
- Déposer les œufs sur le toast.
- Servir aussitôt.