Plat
Attiéké ivoirien au poisson, alloco et salade
50 minPour 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minAttiéké ivoirien au poisson, alloco et salade
ce qu’il vous faut
Ingrédients
poisson (entier ou en filets, nettoyé)Poissons4 morceaux
épices et assaisonnement (sel, poivre, ail, épices au choix)Épices20 g
oignon (émincé)Fruits et légumes4 morceaux
poivrons tricolores (coupé en lanières)Fruits et légumes3 morceaux
tomate (coupée en dés)Fruits et légumes2 morceaux- banane plantain (mûre, coupée en rondelles)Fruits et légumes4 morceaux
attiéké (semoule d'attiéké prête à cuire)Céréales500 g
eauAutres150 ml
huile de friture (pour la friture des allocos)Épicerie300 ml
selÉpices5 g
par portion
Nutrition
684kcal
- Glucides
- 85 g
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Friteuse à air
Poêle
Saladier
Micro-ondes
Écumoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Assaisonner et cuire le poisson
- Assaisonner le poisson avec le sel, le poivre et les épices selon votre goût.
- Cuire le poisson à l'air fryer (ou à la poêle) jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré.
- Étape 2
Préparer la salade
- Couper les poivrons tricolores en lanières et les tomates en dés.
- Émincer beaucoup d'oignons et mélanger le tout.
- Assaisonner légèrement la salade.
- Étape 3
Frire les allocos
- Couper les bananes plantains mûres en rondelles.
- Les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Étape 4
Préparer l'attiéké
- Écraser la semoule d'attiéké pour éviter les grumeaux.
- Ajouter l'eau et mélanger.
- Cuire au micro-ondes.
- Étape 5
Dresser les assiettes
- Disposer l'attiéké avec les allocos et des oignons frits.
- Ajouter la salade sur le poisson.
- Servir bien chaud.