Accompagnement
Aubergine rôtie aux petits légumes
50 minPour 4Nutri-Score B€
B
50 min
50 minAubergine rôtie aux petits légumes
recette de
@jeanjackberteau
@jeanjackberteau
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
aubergine (coupée en cubes)Fruits et légumes2 morceaux
poivron (épépiné et coupé en morceaux)Fruits et légumes2 morceaux
oignon (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
ail (pressé)Fruits et légumes3 morceaux
huile d'oliveÉpicerie60 ml
selÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices2 g
herbes de ProvenceÉpices5 g
par portion
Nutrition
194kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plaque de cuisson
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les légumes
- Couper l'aubergine en cubes et les poivrons en morceaux.
- Émincer les oignons et presser l'ail.
- Étape 2
Assaisonner
- Réunir les légumes dans un saladier.
- Ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence, puis mélanger.
- Étape 3
Rôtir au four
- Étaler les légumes sur une plaque de cuisson.
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.