Plat
Aubergines Parmigiana
50 minPour 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minAubergines Parmigiana
recette de
☀️ Nayanka ☀️ | Lesbian Icon
@iamnayanka
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
aubergines (coupées en lamelles dans la longueur)Fruits et légumes3 morceaux
huile d'olive (pour badigeonner)Épicerie60 ml
épices (mélange d'épices)Épices5 g
ail (gousses, hachées)Fruits et légumes4 morceaux
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
sauce tomate (prête à l'emploi)Épicerie700 g
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
sirop d'agaveÉpicerie15 ml
basilic (ciselé)Fruits et légumes10 g
mozzarella (égouttée et tranchée)Produits laitiers250 g
parmesan (râpé)Produits laitiers60 g
par portion
Nutrition
260kcal
- Glucides
- 19 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plat allant au four
Poêle
Pinceau de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer et cuire les aubergines
- Couper les aubergines en lamelles dans la longueur.
- Badigeonner les lamelles d'huile d'olive et ajouter les épices et l'ail.
- Enfourner 20 minutes à 180 °C.
- Étape 2
Préparer la sauce tomate
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle.
- Ajouter la sauce tomate, saler, poivrer.
- Ajouter le sirop d'agave et le basilic, laisser mijoter.
- Étape 3
Monter le plat
- Alterner dans le plat des couches de sauce tomate, d'aubergines, de mozzarella et de parmesan, comme des lasagnes.
- Étape 4
Cuire la parmigiana
- Enfourner 15 minutes de plus à 180 °C.