Plat
Bacalhau à Gomes de Sá
1 hPour 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hBacalhau à Gomes de Sá
recette de
A Pitada do Pai
@apitadadopai
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
bacalhau demolhado (em lascas)Poissons500 g
batata (cozida e cortada às rodelas)Fruits et légumes500 g
cebola (cortada em rodelas finas)Fruits et légumes2 morceaux
alho (picado)Fruits et légumes2 morceaux
ovo (cozido e cortado às rodelas)Produits laitiers4 morceaux
azeite (bem generoso)Épicerie120 ml
salsa (picada)Fruits et légumes10 g
louroÉpices1 morceau
azeitonas pretasFruits et légumes80 g
salÉpices5 g
pimenta preta (moída)Épices2 g
par portion
Nutrition
561kcal
- Glucides
- 26 g
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 36 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Poêle
Plat allant au four
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cozer o bacalhau, as batatas e os ovos
- Colocar o bacalhau, as batatas e os ovos numa panela com água.
- Cozer até tudo ficar tenro e escorrer.
- Étape 2
Saltear a cebolada
- Levar ao lume a cebola, o alho e o louro em azeite.
- Saltear até a cebola ficar dourada e macia.
- Étape 3
Juntar o bacalhau
- Adicionar as lascas de bacalhau à cebolada.
- Envolver bem e temperar com sal e pimenta.
- Étape 4
Montar na travessa
- Dispor uma camada de batata na travessa.
- Cobrir com a cebolada com bacalhau.
- Repetir com nova camada de batata e bacalhau.
- Étape 5
Finalizar e servir
- Decorar com o ovo, as azeitonas e a salsa picada.
- Regar com um fio de azeite e polvilhar com pimenta preta.