Plat
Bacalhau de Natal com Batata e Molho Cremoso
50 minPour 6Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minBacalhau de Natal com Batata e Molho Cremoso
recette de
Nilsa Carona ♥️
@nilsa.carona
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
azeiteÉpicerie100 ml
alho (picado)Fruits et légumes4 morceaux
cebola (cortada em rodelas)Fruits et légumes4 morceaux
cenoura (ralada)Fruits et légumes1 morceau
batata pré-fritaProduits frais600 g
bacalhau desfiado dessalgado (desfiado e dessalgado)Poissons600 g
farinha de trigoÉpicerie30 g- amido de milhoÉpicerie15 g
leiteProduits laitiers150 ml
natasProduits laitiers200 ml
coentro (picado)Fruits et légumes15 g
cebolinha (picada)Fruits et légumes10 g
salÉpices5 g
queijo (ralado)Produits laitiers200 g
noz-moscadaÉpices2 g
pimenta preta (moída)Épices2 g
par portion
Nutrition
355kcal
- Glucides
- 16 g
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 22 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Plat allant au four
Four
Râpe
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Refogar a base
- Colocar bastante azeite numa panela.
- Acrescentar o alho picado.
- Juntar a cebola em rodelas e a cenoura ralada.
- Étape 2
Apurar o refogado
- Refogar muito bem até a cebola ficar macia e dourada.
- Étape 3
Juntar a batata e o bacalhau
- Adicionar a batata pré-frita ao refogado.
- Juntar o bacalhau desfiado dessalgado.
- Misturar muito bem.
- Étape 4
Preparar o molho cremoso
- Misturar a farinha de trigo, o amido de milho, o leite e as natas.
- Juntar o coentro picado e a cebolinha.
- Temperar com sal, noz-moscada e pimenta.
- Étape 5
Montar no pirex
- Colocar a mistura de bacalhau num pirex.
- Verter o molho cremoso por cima e alisar bem.
- Cobrir com o queijo ralado.
- Étape 6
Assar no forno
- Levar ao forno a assar até gratinar.