Plat
Baciata mortadella e burrata
3 h 20Pour 2Nutri-Score D€€
D
3 h 20
3 h 20Baciata mortadella e burrata
ce qu’il vous faut
Ingrédients
farina tipo 0Céréales500 g
acqua (tiepida)Boissons350 ml
lievito seccoÉpicerie5 g
saleÉpices10 g
olio extravergine d'olivaÉpicerie10 ml
mortadella (affettata sottile)Viandes200 g
burrataProduits laitiers250 g
par portion
Nutrition
1 222kcal
- Glucides
- 190 g
- Protéines
- 39 g
- Lipides
- 34 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Four
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Prepara l'impasto
- Sciogli il lievito nell'acqua tiepida.
- Aggiungi la farina e inizia a impastare.
- Unisci sale e olio e lavora fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Étape 2
Lascia lievitare
- Copri l'impasto e lascia lievitare finché raddoppia di volume.
- Étape 3
Forma le palline
- Dividi l'impasto in due parti e forma delle palline.
- Lascia riposare le palline coperte.
- Étape 4
Stendi i panetti
- Stendi ogni pallina in forma ovale, tipo ciabatta, senza schiacciare troppo.
- Étape 5
Cuoci in forno
- Cuoci in forno statico a 220 °C finché sono dorate e croccanti fuori.
- Étape 6
Farcisci a bacio
- Taglia le focacce, farcisci con mortadella e burrata e chiudi a bacio.