Skip to content
Menu
Baked Sweet Potato with Burrata
Plat

Baked Sweet Potato with Burrata

50 minPour 2Nutri-Score B€€
par @svetlanalana_1 import0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • sweet potato (medium, washed and dried)Fruits et légumes2 morceaux
  • burrata (drained)Produits laitiers1 morceau
  • pistachios (chopped)Fruits à coque et graines25 g
  • green onion (sliced)Fruits et légumes2 morceaux
  • fresh herbs (parsley, dill or basil, chopped)Fruits et légumes15 g
  • pumpkin seed oil (for drizzling)Épicerie20 ml
  • salt (to taste)Épices2 g
  • black pepper (to taste)Épices1 g

par portion

Nutrition

357kcal

Glucides
31 g
Protéines
11 g
Lipides
21 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Preheat the oven

    • Preheat the oven to 200 °C / 400 °F.
    Étape 1

  2. Prepare the sweet potatoes

    • Wash and dry the sweet potatoes.
    • Slice each one in half lengthwise.
    • Place them cut-side up on a baking tray.
    Étape 2

  3. Bake the sweet potatoes

    • Bake until soft and tender.
    Étape 3

  4. Top and serve

    • Top each sweet potato half with burrata.
    • Sprinkle with green onion, fresh herbs and chopped pistachios.
    • Finish with a generous drizzle of pumpkin seed oil and season with salt and pepper if you like.
    Étape 4
Obtenir Mezze