Boulangerie
Banana bread à la myrtille
1 hPour 8Nutri-Score C€
C
1 h
1 hBanana bread à la myrtille
ce qu’il vous faut
Ingrédients
bananes (bien mûres, une réservée pour la décoration)Fruits et légumes3 morceaux
œufsProduits laitiers2 morceaux
farine (sans gluten si souhaité)Céréales150 g
lait d'amandeBoissons100 ml
poudre d'amandeFruits à coque et graines50 g
huile de coco (fondue)Épicerie20 g- sirop d'agaveÉpicerie10 ml
myrtillesFruits et légumes150 g- levure chimique (un sachet)Épicerie11 g
sel (une pincée)Épices2 g
par portion
Nutrition
153kcal
- Glucides
- 22 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 6 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Moule à cake
Fouet
Four- Presse-purée
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte
- Écraser les bananes mûres dans un saladier jusqu'à obtenir une purée.
- Ajouter les œufs, le lait d'amande, l'huile de coco fondue et le sirop d'agave, puis mélanger.
- Étape 2
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter la farine, la poudre d'amande, la levure et le sel.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 3
Ajouter les myrtilles
- Incorporer délicatement les myrtilles à la pâte.
- Étape 4
Cuire le banana bread
- Verser la pâte dans un moule à cake.
- Décorer avec la banane restante coupée en rondelles.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.
- Étape 5
Démouler et laisser refroidir
- Laisser tiédir dans le moule puis démouler sur une grille.