Accompagnement
Bananes pesées haïtiennes
40 minPour 4Nutri-Score C€
C
40 min
40 minBananes pesées haïtiennes
ce qu’il vous faut
Ingrédients
bananes vertes (plantains) (pelées et coupées en morceaux)Fruits et légumes4 morceaux
huile végétale (pour la friture)Épicerie500 ml
selÉpices5 g
mélange d'épices haïtienÉpices10 g- mayonnaise (faite maison de préférence)Épicerie100 g
pikliz (égoutté)Produits frais150 g
par portion
Nutrition
339kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 23 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
Écumoire
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les bananes
- Peler les bananes vertes et les couper en morceaux.
- Assaisonner avec le sel et le mélange d'épices.
- Étape 2
Première friture
- Chauffer l'huile dans la poêle.
- Frire les morceaux de banane jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Retirer et égoutter.
- Étape 3
Écraser les bananes
- Aplatir chaque morceau frit à l'aide d'un presse-purée ou d'un objet plat.
- Étape 4
Deuxième friture
- Replonger les bananes aplaties dans l'huile chaude.
- Frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égoutter sur une passoire ou du papier absorbant.
- Étape 5
Servir
- Servir les bananes pesées bien chaudes avec du pikliz, de la mayonnaise ou du coleslaw.