Plat
Bánh mì vietnamien
20 minPour 1Nutri-Score D€€
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20 min
20 minBánh mì vietnamien
ce qu’il vous faut
Ingrédients
baguette (coupée en deux)Boulangerie1 morceau
pâté de porc (étalé)Autres80 g- bœuf citronnel (mariné et cuit)Autres150 g
mayonnaise maison (étalée)Épicerie30 g
carotte (juliennée)Fruits et légumes30 g- radis daikon (julienné)Fruits et légumes30 g
- concombre (tranché fin)Fruits et légumes30 g
- coriandre (feuilles)Fruits et légumes5 g
- chips de soja (croquants)Autres20 g
citronnelle (hachée)Épices5 g
par portion
Nutrition
1 175kcal
- Glucides
- 77 g
- Protéines
- 57 g
- Lipides
- 71 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le pain
- Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur
- Faire légèrement griller le pain au four ou à la poêle
- Étape 2
Cuire la viande
- Faire mariner le bœuf avec la citronnelle pendant 15 minutes (facultatif)
- Faire revenir le bœuf à feu moyen pendant 5 minutes jusqu’à cuisson
- Étape 3
Préparer les légumes
- Julienner la carotte, le radis daikon et le concombre
- Réserver les légumes frais et la coriandre
- Étape 4
Assembler le bánh mì
- Tartiner la moitié inférieure du pain avec le pâté de porc
- Ajouter la mayonnaise, le bœuf, les légumes, la coriandre et les chips de soja
- Refermer le sandwich et servir immédiatement