Dessert
Barbe à papa à la portugaise
30 minPour 6Nutri-Score E€
E
30 min
30 minBarbe à papa à la portugaise
ce qu’il vous faut
Ingrédients
eauAutres60 ml
sucre en poudreÉpicerie250 g- glucoseÉpicerie50 g
- colorant alimentaire bleuAutres5 ml
par portion
Nutrition
200kcal
- Glucides
- 50 g
- Protéines
- 0 g
- Lipides
- 0 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Thermomètre de cuisine
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le sirop
- Verser l'eau, le sucre en poudre et le glucose dans une casserole.
- Ajouter le colorant alimentaire et mélanger.
- Étape 2
Cuire jusqu'à 160 °C
- Chauffer le mélange en remuant, avec le thermomètre dans la casserole.
- Monter en température jusqu'à 160 °C.
- Étape 3
Former la barbe à papa
- Verser le sirop chaud dans la machine à barbe à papa et récupérer les filaments.