Plat
Barbecue du soir : brochettes poulet, bœuf et dinde, frites et salade
45 minPour 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minBarbecue du soir : brochettes poulet, bœuf et dinde, frites et salade
ce qu’il vous faut
Ingrédients
poulet (en morceaux pour brochettes)Viandes400 g- bœuf (en morceaux pour brochettes)Viandes300 g
- dinde (en morceaux pour brochettes)Viandes300 g
pommes de terre (épluchées et coupées en frites)Fruits et légumes800 g
oignon rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
tomate (coupée en dés)Fruits et légumes2 morceaux
concombre (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
huile de friture (pour la friture)Épicerie1 litre
huile d'olive (pour la salade)Épicerie30 ml
selÉpices5 g
par portion
Nutrition
633kcal
- Glucides
- 41 g
- Protéines
- 44 g
- Lipides
- 33 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Gril- Brochette ×8
- Friteuse
Saladier
Pince de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les brochettes
- Couper le poulet, le bœuf et la dinde en morceaux réguliers.
- Monter les morceaux de viande sur les brochettes en alternant les viandes.
- Saler légèrement les brochettes.
- Étape 2
Cuire les brochettes au barbecue
- Allumer le barbecue et attendre qu'il soit bien chaud.
- Poser les brochettes sur la grille et les retourner régulièrement.
- Retirer quand la viande est bien cuite et dorée.
- Étape 3
Frire les frites
- Chauffer l'huile de friture.
- Plonger les frites et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Égoutter et saler.
- Étape 4
Préparer la salade
- Émincer l'oignon rouge.
- Couper la tomate et le concombre en dés.
- Mélanger le tout dans un saladier avec l'huile d'olive et le sel.
- Étape 5
Dresser les assiettes
- Répartir les brochettes, les frites et la salade dans les assiettes.
- Servir aussitôt, bien chaud.