Entrée
Beet Caprese Salad
1 hPour 4Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hBeet Caprese Salad
recette de
Jaclyn - holistic.foodie
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
beetroot (scrubbed, trimmed)Fruits et légumes600 g
olive oilÉpicerie30 ml
saltÉpices5 g
black pepper (freshly ground)Épices2 g
fresh mozzarella (roughly torn)Produits laitiers250 g
fresh basil (leaves picked)Fruits et légumes15 g
balsamic glaze (for drizzling)Épicerie20 ml
par portion
Nutrition
225kcal
- Glucides
- 16 g
- Protéines
- 12 g
- Lipides
- 13 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plaque de cuisson
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Season the beets
- Toss the beetroot with the olive oil, salt and pepper in a bowl until evenly coated.
- Étape 2
Roast the beets
- Spread the beets on a baking tray and roast until fork tender.
- Étape 3
Tear the mozzarella
- Roughly tear the fresh mozzarella into rustic pieces.
- Étape 4
Assemble the salad
- Arrange the roasted beets and torn mozzarella on a plate.
- Scatter over the basil leaves and drizzle with balsamic glaze and a little olive oil.
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