Entrée
Beignets de camarons
40 minPour 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minBeignets de camarons
ce qu’il vous faut
Ingrédients
camarons (décortiqués en gardant le dernier morceau de coque)Poissons15 morceaux
farine (tamisée)Céréales250 g
levure chimique (1 sachet)Épicerie11 g
eau gazeuse (à ajuster selon la texture)Boissons125 ml
œufs (battus)Produits laitiers3 morceaux
ail (pressé)Fruits et légumes2 morceaux
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g- huile de fritureÉpicerie1 litre
par portion
Nutrition
380kcal
- Glucides
- 50 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 15 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Fouet
Tamis
Poêle
Écumoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les camarons
- Décortiquer les camarons en laissant le dernier morceau de coque.
- Les assaisonner avec l'ail, le sel et le poivre.
- Étape 2
Préparer la pâte à beignets
- Casser les œufs dans un bol et les battre.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Ajouter la farine tamisée et la levure.
- Verser l'eau gazeuse petit à petit jusqu'à obtenir une pâte lisse, pas trop liquide.
- Étape 3
Frire les beignets
- Faire chauffer l'huile.
- Tremper les camarons un par un dans la pâte à beignets.
- Les plonger dans le bain d'huile sans surcharger la friture.
- Laisser dorer les beignets.
- Étape 4
Égoutter et servir
- Égoutter les beignets sur du papier absorbant.