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Beignets marocains (margaz) à la semoule et au curcuma
1 h 30Pour 6Nutri-Score C€
C
1 h 30
1 h 30Beignets marocains (margaz) à la semoule et au curcuma
recette de
les délices de aicha 🍴🌶🌯🍱
@cuisinireaj
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
semouleCéréales300 g
farineCéréales200 g
œufProduits laitiers1 morceau
levure boulangèreÉpicerie7 g
curcumaÉpices3 g
selÉpices6 g
eau tiède (tiède)Boissons300 ml- huile de fritureÉpicerie1 litre
par portion
Nutrition
393kcal
- Glucides
- 67 g
- Protéines
- 9 g
- Lipides
- 10 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Friteuse
Écumoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger la semoule, la farine, la levure, le curcuma et le sel.
- Ajouter l'œuf puis l'eau tiède petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
- Étape 2
Laisser reposer la pâte
- Couvrir le saladier et laisser lever la pâte dans un endroit tiède.
- Étape 3
Façonner les beignets
- Huiler légèrement les mains et prélever des petits morceaux de pâte.
- Former des boules ou des anneaux réguliers.
- Étape 4
Frire les beignets
- Chauffer l'huile de friture dans une friteuse.
- Plonger les beignets par petites quantités et les retourner jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Étape 5
Servir
- Déguster les beignets tièdes, accompagnés d'un café au lait ou d'un thé à la menthe.