Dessert
Beignets moelleux au Thermomix
1 h 40Pour 10Nutri-Score D€
D
1 h 40
1 h 40Beignets moelleux au Thermomix
recette de
saidaclickandcook
@saidaclickandcook
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
farine blanche T55Céréales500 g
sucre glaceÉpicerie25 g- levure fraîche (émiettée)Épicerie15 g
œufsProduits laitiers2 morceaux
laitProduits laitiers150 ml
eauBoissons100 ml- levure chimique (1 sachet)Épicerie11 g
beurre doux (en morceaux)Produits laitiers50 g
selÉpices5 g- huile de tournesol (pour la friture et les mains)Épicerie1 litre
- sucre glace (pour l'enrobage, facultatif)Épicerie50 g
par portion
Nutrition
269kcal
- Glucides
- 40 g
- Protéines
- 7 g
- Lipides
- 9 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot pâtissier
Saladier
Poêle
Écumoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Pétrir la pâte
- Placer la farine, le sucre glace, la levure fraîche, les œufs, le lait, l'eau, la levure chimique et le sel dans le bol du Thermomix.
- Pétrir 4 min et vérifier au bout d'une minute s'il faut ajouter un peu d'eau selon la farine.
- Étape 2
Ajouter le beurre
- Ajouter le beurre en morceaux et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et souple.
- Étape 3
Laisser lever
- Huiler un saladier et y déposer la pâte.
- Couvrir et laisser lever à température ambiante.
- Étape 4
Façonner les beignets
- Huiler les mains avec de l'huile de tournesol.
- Façonner des beignets ronds ou allongés, sans seconde pousse.
- Étape 5
Frire les beignets
- Chauffer l'huile de friture et cuire les beignets dès le façonnage terminé, en commençant par les premiers façonnés.
- Retourner pour dorer les deux faces et égoutter.
- Étape 6
Enrober de sucre
- Passer les beignets encore tièdes dans le sucre glace (facultatif).