Dessert
Benjamin-Blümchen-Tiramisu
45 minPour 10Nutri-Score E€€
E
45 min
45 minBenjamin-Blümchen-Tiramisu
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Erdbeeren (frisch, geputzt)Fruits et légumes350 g
ZuckerÉpicerie45 g- Zitronensaft (frisch gepresst)Fruits et légumes15 ml
Vanillezucker (je 1 Päckchen für Sauce und Creme)Épicerie2 morceaux
Schlagsahne (kalt)Produits laitiers400 g- Sahnesteif (1 Päckchen)Épicerie1 morceau
Frischkäse (zimmerwarm)Produits laitiers300 g- Mascarpone (zimmerwarm)Produits laitiers250 g
- SpeisequarkProduits laitiers500 g
- Puderzucker (gesiebt)Épicerie200 g
- Vollmilchschokolade (geschmolzen)Épicerie100 g
- Kakao (3 EL)Épicerie18 g
- LöffelbiskuitsBoulangerie250 g
Milch (zum Tunken)Produits laitiers150 ml- bunte Streusel (für die Deko)Épicerie20 g
par portion
Nutrition
531kcal
- Glucides
- 48 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 33 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×3
Batteur électrique
Mixeur plongeant
Casserole
Plat allant au four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Erdbeersauce zubereiten
- Erdbeeren pürieren
- Mit Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker verrühren
- Kalt stellen, damit die Sauce die Creme später nicht zu flüssig macht
- Étape 2
Grundcreme herstellen
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen
- Frischkäse, Mascarpone, Quark, Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren
- Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, damit die Creme fluffig bleibt
- Étape 3
Creme teilen und aromatisieren
- Creme halbieren
- In eine Hälfte geschmolzene Vollmilchschokolade und Kakao einrühren
- In die andere Hälfte die kalte Erdbeersauce einrühren
- Étape 4
Schichten
- Löffelbiskuits kurz in Milch tunken
- In der Auflaufform schichten: Löffelbiskuits, Schokocreme, Löffelbiskuits, Erdbeercreme
- Étape 5
Dekorieren
- Mit bunten Streuseln dekorieren
- Étape 6
Kühlen
- Das Tiramisu in den Kühlschrank stellen, bis die Creme fest ist
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