Sauce
Beurre maison à la crème entière
20 minPour 8Nutri-Score D€
D
20 min
20 minBeurre maison à la crème entière
ce qu’il vous faut
Ingrédients
crème entière (à température ambiante)Produits laitiers500 ml
sel (fin, à défaut de gros sel)Épices5 g
eau froide (très froide, pour rincer)Boissons500 ml
par portion
Nutrition
216kcal
- Glucides
- 2 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 23 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la crème
- Sortir la crème entière du frigo pour qu'elle soit à température ambiante.
- Verser la crème entière dans un récipient à couvercle.
- Étape 2
Fermer le récipient
- Fermer hermétiquement le récipient.
- Vérifier que le couvercle est bien fermé pour éviter les fuites.
- Étape 3
Secouer pour baratter
- Secouer le récipient pendant 4 à 5 minutes.
- Continuer en secouant de manière plus énergique jusqu'à ce que la crème se sépare en beurre et babeurre.
- Étape 4
Rincer le beurre
- Rincer le beurre obtenu dans de l'eau froide pour retirer le babeurre.
- Bien égoutter.
- Étape 5
Saler et façonner
- Ajouter du sel (fin si pas de gros sel) et mélanger.
- Goûter et ajuster, puis façonner le beurre.