Skip to content
Menu
Bibim Guksu (Korean Spicy Cold Noodles)
Plat

Bibim Guksu (Korean Spicy Cold Noodles)

20 minPour 1Nutri-Score C€€
par @_cookim_12 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

1 personne
  • thin noodles (thin pasta or somyeon)Céréales100 g
  • gochugaru (Korean red chili flakes)Épices12 g
  • soy sauceÉpicerie5 ml
  • fish sauce (tuna or anchovy sauce)Épicerie15 ml
  • sugarÉpicerie24 g
  • garlic (minced)Fruits et légumes5 g
  • sesame oilÉpicerie30 ml
  • kimchi (sliced)Produits frais60 g
  • vinegarÉpicerie15 ml
  • chives (chopped, optional)Fruits et légumes10 g
  • cheongyang pepper (sliced, optional)Fruits et légumes1 morceau
  • cucumber (julienned, optional)Fruits et légumes50 g

par portion

Nutrition

764kcal

Glucides
105 g
Protéines
14 g
Lipides
32 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Saladier
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Make the seasoning

    • In a bowl, mix the gochugaru, soy sauce, fish sauce, sugar, minced garlic, sesame oil and sliced kimchi.
    Étape 1

  2. Boil the noodles

    • Cook the noodles in boiling water until tender.
    • Drain and rinse under cold water.
    Étape 2

  3. Toss the noodles

    • Add the noodles, chives and peppers to the seasoning.
    • Add the vinegar and mix everything together.
    Étape 3

  4. Plate and finish

    • Transfer the noodles to a bowl.
    • Top with chives, cheongyang pepper and cucumber.
    • Finish with a drizzle of sesame oil.
    Étape 4
Obtenir Mezze