Dessert
Biscuits au sucre de Noël aux paillettes
40 minPour 24Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minBiscuits au sucre de Noël aux paillettes
ce qu’il vous faut
Ingrédients
beurre doux (à température ambiante)Produits laitiers227 g
sucre en poudreÉpicerie300 g
œuf (à température ambiante)Autres1 morceau
jaune d'œuf (à température ambiante)Autres1 morceau
lait entierProduits laitiers15 ml- extrait de vanilleÉpicerie10 ml
- extrait d'amande (facultatif)Épicerie1 ml
farine tout usage (tamisée et non tassée)Céréales345 g- levure chimiqueÉpicerie6 g
selÉpices4 g- bicarbonate de soudeÉpicerie3 g
- paillettes rouges et vertes (et un peu plus pour la décoration)Épicerie90 g
- sucre en poudre (pour l'enrobage et la décoration)Épicerie50 g
par portion
Nutrition
162kcal
- Glucides
- 20 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Batteur électrique
Plaque de cuisson ×2
Four- cuillère à biscuits
- Grille de refroidissement
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Crémer le beurre et le sucre
- Dans un grand bol, battre le beurre doux à température ambiante avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène.
- Étape 2
Ajouter les œufs et les arômes
- Incorporer l'œuf entier et le jaune d'œuf.
- Ajouter le lait, l'extrait de vanille et l'extrait d'amande, puis battre jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Étape 3
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude.
- Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit juste homogène.
- Étape 4
Ajouter les paillettes
- Incorporer délicatement les paillettes rouges et vertes à la pâte.
- Étape 5
Former les biscuits
- Former des boules de pâte et les rouler dans le sucre en poudre.
- Déposer les boules sur une plaque de cuisson en les espaçant.
- Étape 6
Cuire les biscuits
- Enfourner à 175 °C pendant 8 à 10 minutes.
- Les biscuits doivent être légèrement sous-cuits pour rester moelleux.
- Étape 7
Aplatir et refroidir
- À la sortie du four, aplatir légèrement les biscuits avec une cuillère à biscuits pour former des cercles parfaits.
- Laisser refroidir complètement sur une grille.