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Biscuits champignons au chocolat et spéculoos
Dessert

Biscuits champignons au chocolat et spéculoos

1 h 15Pour 20Nutri-Score E€€
par @les_recettes_de_joanna187 imports2 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

20 personnes
  • beurre pommade (à température ambiante)Produits laitiers150 g
  • sucreÉpicerie190 g
  • œufProduits laitiers1 morceau
  • arôme de vanilleÉpicerie5 ml
  • crème fraîcheProduits laitiers115 g
  • fleur de selÉpices2 g
  • farineCéréales525 g
  • levure chimique (un demi-sachet)Épicerie6 g
  • chocolat au lait (fondu)Épicerie200 g
  • huileÉpicerie15 ml
  • pralinFruits à coque et graines40 g
  • spéculoos (mixés)Boulangerie100 g
  • cacao en poudreÉpicerie15 g

par portion

Nutrition

259kcal

Glucides
35 g
Protéines
4 g
Lipides
12 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Blender

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la pâte

    • Mélangez le beurre pommade avec le sucre.
    • Ajoutez l'œuf, l'arôme de vanille, la crème fraîche et la fleur de sel.
    • Incorporez la farine et la levure chimique, puis formez une pâte homogène.
    Étape 1

  2. Façonner les champignons

    • Réalisez des queues de champignons de 15 g et des têtes de 25 g.
    • Placez-les au congélateur 30 minutes.
    Étape 2

  3. Cuire les biscuits

    • Enfournez une vingtaine de minutes à 180 °C.
    • Laissez tiédir avant de manipuler.
    Étape 3

  4. Préparer le chocolat et la terre

    • Faites fondre le chocolat au lait et ajoutez l'huile.
    • Mixez les spéculoos avec le cacao en poudre pour l'effet terre.
    Étape 4

  5. Assembler les champignons

    • Trempez les queues dans le chocolat puis insérez-les dans les têtes encore tièdes.
    • Ajoutez un peu de pralin.
    • Trempez les têtes dans le chocolat et saupoudrez de la poudre de spéculoos au cacao.
    Étape 5
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