Plat
Blé turc à la tomate (recette rapide)
30 minPour 4Nutri-Score B€
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30 min
30 minBlé turc à la tomate (recette rapide)
recette de
camiliamonmariage#18ans
@camilia_officiel
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
poivrons (coupés en petits dés)Fruits et légumes2 morceaux
oignons (émincé)Fruits et légumes1 morceau
purée de tomate (environ 3 petites cuillères)Épicerie45 ml
tomates (finement hachées)Fruits et légumes2 morceaux
paprika (moulu)Épices5 g
curcuma (moulu)Épices3 g
ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
gingembre (en poudre)Épices3 g
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g- piment fort (facultatif)Épices2 g
blé concassé (blé et blé) (quantité selon le nombre de personnes)Céréales250 g
eau (ajoutée petit à petit)Boissons500 ml
petits pois (facultatif)Fruits et légumes100 g
huile (pour la cuisson)Épicerie20 ml
par portion
Nutrition
269kcal
- Glucides
- 51 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 4 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Plaque de cuisson
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Couper les légumes
- Couper les poivrons et les oignons en petits dés.
- Hacher finement les tomates pour obtenir une texture de sauce.
- Étape 2
Faire revenir les légumes et la purée de tomate
- Faire revenir les poivrons et les oignons dans un filet d'huile.
- Ajouter la purée de tomate et mélanger.
- Étape 3
Assaisonner
- Ajouter le paprika, le curcuma, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre.
- Ajouter un peu de piment fort si souhaité.
- Étape 4
Laisser réduire la sauce
- Laisser réduire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
- Étape 5
Incorporer le blé
- Ajouter le blé concassé dans la sauce.
- Mélanger jusqu'à ce que le blé soit bien imprégné et que tout devienne rouge.
- Étape 6
Ajouter l'eau et les petits pois
- Verser l'eau petit à petit pour recouvrir le blé, en mélangeant.
- Ajouter les petits pois et mélanger.
- Étape 7
Cuire le blé
- Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que le blé soit tendre et le liquide absorbé.