Plat
Blech-Börek mit Hackfleisch
1 h 15Pour 6Nutri-Score C€€
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1 h 15
1 h 15Blech-Börek mit Hackfleisch
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josefin_s_cuisine
@josefin_s_cuisine
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
Yufka-TeigblätterBoulangerie6 morceaux
HackfleischViandes500 g
Zwiebel (fein gewürfelt)Fruits et légumes2 morceaux
Paprika (fein gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
Tomatenmark (je ca. 15 g)Épicerie2 morceaux- Öl (zum Anbraten)Épicerie30 ml
PaprikapulverÉpices5 g
SalzÉpices6 g
PfefferÉpices2 g
MilchProduits laitiers250 ml- Öl (für die Teigschichten)Épicerie80 ml
EiProduits laitiers1 morceau
SesamFruits à coque et graines10 g
par portion
Nutrition
444kcal
- Glucides
- 35 g
- Protéines
- 22 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plat allant au four
Poêle
Saladier
Pinceau de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Hackfleischfüllung anbraten
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
- Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
- Paprika und Tomatenmark einrühren, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und kurz durchbraten.
- Étape 2
Guss vorbereiten
- Milch, Öl und Ei in einer Schüssel verquirlen.
- Étape 3
Blech schichten
- Ein Yufka-Blatt auf das gefettete Blech legen und mit der Milch-Öl-Mischung bestreichen.
- Die Hälfte der Hackfleischfüllung darauf verteilen.
- Zwei weitere Blätter auflegen, bestreichen und die restliche Füllung verteilen.
- Die übrigen Blätter darüberlegen und alles mit der restlichen Mischung bestreichen.
- Étape 4
Bestreuen und backen
- Die Oberfläche mit Sesam bestreuen und den Börek in Streifen oder Rauten einschneiden.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C goldbraun backen.
- Étape 5
Servieren
- Kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm servieren.