Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 180 °C.

Mélanger le beurre et le sucre

• Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec la cassonade jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter l'œuf et la vanille

• Incorporer l'œuf puis l'extrait de vanille et mélanger à nouveau.

Incorporer les ingrédients secs

• Ajouter la farine, la levure chimique et le sel, puis mélanger sans trop travailler la pâte.

Ajouter les pépites de chocolat

• Incorporer les pépites de chocolat à la pâte à l'aide d'une spatule.

Verser dans le moule

• Verser la pâte dans un plat de cuisson chemisé et lisser la surface.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les blondies soient dorés et encore légèrement fondants au centre.

Refroidir et découper

• Laisser refroidir complètement avant de découper en carrés.