Dessert
Bniwen (gâteau algérien de dernière minute)
1 hPour 20Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hBniwen (gâteau algérien de dernière minute)
recette de
Dans la cuisine de Maanou
@dans_la_cuisine_de_manou
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
farineCéréales500 g
semoule fineCéréales200 g
beurre fondu (fondu)Produits laitiers200 g
huileÉpicerie100 ml
œufsProduits laitiers2 morceaux
sucreÉpicerie100 g- levure chimiqueÉpicerie11 g
- sucre vanilléÉpicerie8 g
zeste d'orange (râpé)Fruits et légumes1 morceau
lait (tiède)Produits laitiers100 ml
miel (pour le nappage)Épicerie200 g
graines de sésame (grillées)Fruits à coque et graines40 g- amandes effilées (grillées)Fruits à coque et graines50 g
par portion
Nutrition
218kcal
- Glucides
- 31 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 9 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Plaque de cuisson
Rouleau à pâtisserie
Pinceau de cuisine
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la semoule, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique dans un saladier.
- Ajouter le beurre fondu, l'huile, les œufs, le zeste d'orange et le lait tiède.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Étape 2
Former les bniwen
- Diviser la pâte en petites boules de taille égale.
- Étaler chaque boule en un petit disque fin sur un plan de travail fariné.
- Déposer les disques sur une plaque de cuisson.
- Étape 3
Cuire au four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Enfourner les bniwen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Étape 4
Napper et décorer
- Tremper les gâteaux encore tièdes dans le miel.
- Parsemer de graines de sésame et d'amandes effilées grillées.
- Laisser égoutter sur une grille avant de servir.