Plat
Bœuf bourguignon
3 h 20Pour 4Nutri-Score C€€
C
3 h 20
3 h 20Bœuf bourguignon
recette de
myl1ttlemess5
@myl1ttlemessy_chef
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
bœuf à braiser (coupé en gros morceaux)Viandes800 g
oignons (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
carottes (épluchées et coupées en rondelles)Fruits et légumes3 morceaux
beurre (pour la cuisson)Produits laitiers30 g
vin rouge (un verre)Boissons200 ml
eau (deux verres)Autres400 ml
thym (séché ou frais)Épices2 g
feuilles de laurier (entières)Épices2 morceaux
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
par portion
Nutrition
419kcal
- Glucides
- 8 g
- Protéines
- 44 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Cocotte
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les légumes
- Émincer les oignons.
- Éplucher et couper les carottes en rondelles.
- Étape 2
Faire revenir les oignons
- Faire fondre le beurre dans une marmite.
- Ajouter les oignons et les faire revenir quelques minutes.
- Étape 3
Saisir la viande
- Ajouter le bœuf dans la marmite.
- Saler et poivrer.
- Ajouter le thym et les feuilles de laurier.
- Étape 4
Mouiller et mijoter
- Verser le vin rouge et l'eau.
- Ajouter les carottes.
- Couvrir et laisser mijoter en surveillant régulièrement.
- Étape 5
Servir
- Dresser dans une assiette avec de la purée ou du pain.